Pre nego pomislite kako je preterivanje voditi evidenciju o sastojcima koje odreฤena hrana sadrลพi ili gledanje proizvoda na poleฤini, moลพda ฤinite dobro za svoje zdravlje. Istraลพivanja su dala objaลกnjenje za to.
Nekada nam je teลกko da se odreknemo pojedinih namirnica, naroฤito slatkiลกa i grickalica. Mogli bismo danima da ih jedemo, jednostavno, organizam ih traลพi, ali treba da znamo da naลกe telo reaguje na sve ลกto konzumiramo. Tako da se deลกava da ฤak i ako su namirnice na prvi pogled dobre, one mogu negativno uticati na naลกe zdravlje, pogotovo na jetru.
Istraลพivanja pokazuju da konzumiranje umerenih koliฤina dodatih ลกeฤera moลพe udvostruฤiti proizvodnju masti u jetri ลกto moลพe dovesti i do bolesti masne jetre, ali i dijabetesa tipa 2. Unos ฤak i manjih koliฤina tog ลกeฤera moลพe dovesti do promena u metabolizmu.
U studiji koja je objavljena u Dลพornal of Hepatolodลพi utvrฤeno je da fruktoza (ลกeฤer) u teฤnom obliku moลพe uticati na metabolizam jetre. U studiji je uฤestvovalo 94 muลกkaraca starosne dobi izmeฤu 18 i 30 godina, sa indeksom telesne mase ispod 24. Istraลพivaฤi su se odluฤili za njih zbog manje telesne mase i kako bi smanjili ลกanse da su se kod njih veฤ pojavile masti u jetri.
Uz koriลกฤenje markera, otkriveno je da uฤesnici u studiji nisu konzumirali viลกe kalorija nego pre studije. Meฤutim, utvrฤeno je da, iako su konzumirali isti broj kalorija, dodavanje napitaka zaslaฤenih ลกeฤerom i konzumacija fruktoze, uticali su na njihovo zdravlje, ukljuฤujuฤi na poveฤanje proizvodnje masti.
Ameriฤko udruลพenje za srce, savetuje ljudima da ne unose viลกe od 6 odsto dnevnih kalorija iz dodatog ลกeฤera. Primera radi, mnoge Amerikanke bi trebalo da konzumiraju samo 100 kalorija (ลกto je ลกest kaลกiฤica ili 25g dodatog ลกeฤera), a muลกkarci bi trebalo da konzumiraju 150 kalorija (9 kaลกiฤica ili 36g).
Ipak, Centar za kontrolu i prevenciju bolesti izvestio je da proseฤan Amerikanac konzumira ฤak 17 kaลกiฤica fruktoze dnevno.To je zbog ฤinjenice da mnoga preraฤena hrana koju svakodnevno jedemo sadrลพi dodate ลกeฤere, a neki od njih su skriveniji od drugih. Tako se oni mogu naฤi u bilo kojoj namirnici od ลพitarica koju redovno unosimo za doruฤak, ali i u sirevima i obrocima iz mikrotalase peฤnice.
Flaลกirana piฤa, posebno sokovi, jesu alarm za uzbunu. Ako ลพelite da vaลกa ishrana bude izbalansirana i da imate zdravu jetru, pogledajte navike koje bi trebalo da izbegavate.
ล eฤer i slatka piฤa
Piฤa zaslaฤena ลกeฤerom poput gaziranih i sportskih piฤa, deserti, slatkiลกi su izvor su dodatog ลกeฤera koji je ลกtetan za jetru. ล eฤer i kukuruzni sirup iz ovih izvora pretvaraju se u masti jer nisu izvor energije.
Rafinisani ugljeni hidrati
Sve vrste peciva i kolaฤa koji se prave od rafinisanih ลพitarica a tu spadaju ฤevreci, krofne, peciva spadaju u ovu grupu. Beli hleb, lepinje za burger hotdog takoฤe. Ove namirnice podiลพu nivo ลกeฤera u krvi i mogu dovesti do insulinske rezistencije.
Preraฤena hrana
Smrznute veฤere, sve ลกto dolazi u kutiji, konzervi je visoko obraฤena hrana. Ove namirnice ne samo da sadrลพe u sebi visoko rafinisane ugljene hidrate i dodate ลกeฤere veฤ i u sebi imaju soli.
Crveno meso
Iako je s jedne strane zdravo ga jesti i poลพeljno je na meniju osoba koje su malokrvne ฤini se da crveno meso ima i svojih loลกih strana. Kao izvor zasiฤenih masti povezan je sa masnom boleลกฤu jetre. Hrana sa visokim sadrลพajem masti ima snaลพan efekat na poveฤanje triglicerida u jetri.
Alkohol
O ลกtetnosti alkohola ne moramo govoriti, ali je vaลพno znati da i umerena upotreba alkohola dodatno nakuplja masti u jetri. Zato se preporuฤuje, ako je moguฤe potpuno izbegavanje alkohola.
Uklanjanje ovih nezdravih navika mogu vam poboljลกati zdravlje jetre a svakako moลพete izgubiti i na teลพini ukoliko vam je to cilj.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com