Bez sumnje, probleme sa varenjem možemo ubrojati u manje poželjan deo putovanja. Štaviše, nekim ljudima nisu ni potrebna udaljena odredišta, ali odlazak na posao je ponekad dovoljan da im poremeti rutinu varenja. Prema nedavnoj studiji objavljenoj u časopisu Journal of Gastroenterololy and Hepatology, oko 39 procenata odraslih je prijavilo da imaju jak zatvor van svoje normalne dnevne rutine. Stoga, ako ste i sami u grupi koja se bori sa ovim nimalo prijatnim stanjem, jedna hrana bi vam mogla dati nadu i olakšati. Bukvalno.
Voćka spasa
Zašto ne probati sa kompotom od dunja? U sirovom obliku ovo voće ima opor ukus i tvrdo je, međutim, ako od njega napravite kompot dodavanjem začina, mogli biste biti prijatno iznenađeni njegovom delikatesnošću, ali i regulisati varenje. Tajna je u vlaknima, a jedna dunja sadrži oko 1,75 grama nerastvorljivih vlakana čije su glavne karakteristike:
1. Povećavanje zapremine stolice: Nerastvorljiva vlakna apsorbuju vodu i šire se u crevima, čineći stolicu obimnijom i lakšom za prolazak kroz creva. Ovo, zauzvrat, pomaže u sprečavanju zatvora i olakšava redovno pražnjenje creva.
2. Poboljšanje zdravlja creva: Nerastvorljiva vlakna mogu pomoći u smanjenju rizika od određenih problema sa varenjem, kao što su divertikulitis i hemoroidi, jer omogućavaju lakše prolazak stolice i smanjuju naprezanje tokom pražnjenja creva.
Osim što stimuliše kontrakcije digestivnog trakta, ova studija pokazala je da dunja može da smanji prisustvo toksičnih bakterija u crevima i neutrališe višak želudačne kiseline.
Blagoslov za srce
Ali ovo nije jedina uloga dunje. Ovo voće je takođe bogato kalijumom i antioksidansima. Kalijum pomaže u smanjenju nivoa natrijuma u organizmu, stabilizaciji krvnog pritiska i očuvanju zdravlja srca, dok antioksidansi igraju važnu ulogu u zaštiti kardiovaskularnog sistema. Pregled iz 2022. godine objavljen u časopisu Evidence-Based Complementari and Alternative Medicine dalje naglašava potencijal dunje u lečenju kardiovaskularnih problema zahvaljujući antioksidansima u njenim plodovima, listovima i semenkama.
Napravite sami začinjeni kompot
Sastojci:
- Očistite 3 dunje, uklonite jezgro i iseckajte ih na kockice
- 200 ml vode
- 1 limun
- 1 štapić cimeta
- 1 zvezdasti anis
- 3 mahune kardamoma
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 1 kašika javorovog sirupa
- 100 ml vode
Priprema:
Limun iscedite u 200 ml vode i odmah dodajte iseckane dunje.
Kada su spremne za kuvanje, ocedite i isperite dunje i stavite ih u srednju šerpu sa začinima, javorovim sirupom i 100 ml vode.
Pustite da provri, pa poklopite i kuvajte na tihoj vatri 20-30 minuta dok dunje ne omekšaju.
Uklonite sve začine i poslužite toplo.
(Živim.hr)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com