Nema sumnje da ste bar jednom čuli kako je pileća supa odlična za oporavak od prehlade, ali koliko taj savet zaista može da pomogne?
Možda je to samo tradicija, ili možda zaista ima uporište u nauci. Ispod popularnog verovanja krije se nešto više.
Prema istraživanju Tonic Healtha, postoji naučna osnova za tvrdnju da pileća supa može pomoći kod prehlade.
Glavni razlog leži u karnozinu, jedinjenju bogatom aminokiselinama. Karnozin je povezan sa smanjenjem oksidativnog stresa i ublažavanjem simptoma respiratornih infekcija, što znači da može imati pozitivan efekat na naše zdravlje tokom bolesti.
Šta je ključ?
Međutim, ključna razlika je kvalitet supe. Pileća supa koja zaista donosi koristi mora biti domaća.
Nažalost, komercijalne čorbe koje se nalaze u prodavnicama često sadrže samo minimalnu količinu piletine – često samo šest procenata – što znači da nemaju dovoljno karnozina da bi bile efikasne.
Iako je pileća supa posebno korisna tokom prehlade, stručnjaci preporučuju njenu konzumaciju kada ste zdravi, posebno u hladnijim mesecima kada su virusi češći. Na taj način možete pomoći svom imunološkom sistemu i sprečiti nastanak bolesti.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com