Pređite sada na tri čaše, stavljajući ih sleva nadesno: jednu veću za vodu; drugu, malo manju, za crno vino; i najmanju za belo vino. Njima možete dodati i dugu čašu za šampanjac ili brut, tzv. „la flute“ (fr., flauta, prim.prev). Ako se čitav ručak zaliva šampanjcem, dovoljne su dve čaše: jedna za vodu i jedna mala, za šampanjac. Setite se da čaše, za vreme ručka, uvek ostaju na stolu, i nikada se ne sklanjaju.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com