Orašasti plodovi ili semenke mogu biti veoma hranljivi kao užina i kao dodatak obroku. Ali poput mahunarki, one mogu da ometaju sposobnost tela da apsorbuje hranljive sastojke.
Kako bi bile korisnije u ishrani, ove namirnice je bolje koristiti tako što ih predhodno potopite u vodu. Orašasti plodovi sadrže veliku količinu inhibitora enzima, i to je razlog zašto se teško vare i mogu da izazovu probleme sa želucem. Zato ih je bolje potopiti u vodu da bi se enzimi neutralisali.
Ono što vam je potrebno da biste napravili ukusan i zdrav obrok:
– 4 šolje sirovih neslanih orašastih plodova po izboru
– 1-2 kašike nerafinisane soli
– filtrirana voda
Priprema:
Stavite orašaste plodovi u posudu srednje veličine, dodajte so, sipajte vodu i poklopite. Ostavite da stoji minimum 7 sati, najbolje je da odstoji preko noći. Zatim isprati od soli i ostaviti da se osuše. Možete ih staviti u rernu na najmanju temperaturu tako će biti hrskaviji i ukusniji.
Evo koliko vremena je potrebno da orašasti plodovi i semenke budu potopljene:
1. Bademi 12 sati
2. Orasi 8 sati
3. Lešnik 8 sati
4. seme bundeve 7 sati
5. Laneno seme 6 sati
Ako je potrebno više sati da plodovi budu potopljeni, preporuka je da se voda menja na 8 sati, prenosi informer.rs.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com