Krompir je osnova naše kuhinje. Kada predugo stoji, postaje mekan, a ljuštenje postaje teško.
Kako osvežiti meki krompir?
Sve što vam treba je ledena voda. Možete je prethodno ohladiti u frižideru ili sipati vodu direktno sa česme i dodati kockice leda. Ubacite neoljušten krompir. Nakon pola sata u takvoj vodi zaboravićete da je bio mekan – biće dovoljno tvrd, a guljenje će ići mnogo lakše.
Kako čuvati krompir da duže ostane svež?
Neki ljudi kupuju zalihe krompira i čuvaju ih tokom zime. Bitno je da znate da optimalna temperatura za njih ne bi smela da prelazi 10 stepeni celzijusa. Stoga, ako ih držite u kući, mogu da počnu da klijaju brže. Takođe često mogu da počnu da trune, pa će vaše zalihe biti uništene. Čest problem je i podno grejanje, koje se uveliko koristi u novogradnji. Krompire ne bi trebalo da držite na takvom podu. Uvek treba da izaberete najhladnije mesto u domu. Garaža i podrum su idealan izbor, a najbolje bi bilo čuvati ga u platnenim kesama i sanducima. Na taj način moći će da diše i neće istrunuti. Krompir će se brzo pokvariti ako ga odlažete u plastične kese.
Ako nemate odgovarajuće mesto da skladištite krompir, onda je najbolja opcija da kupujete manje količine, prenosi Najžena.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com