Ima li išta bolje od toplog, hrskavog i vazdušastog pečenog krompira, prelivenog vašim omiljenim prelivima? Verovatno ne! Ali tradicionalna metoda pripreme pečenog krompira u rerni može da oduzme dosta vremena – često više od sat vremena. Srećom, mikrotalasna pećnica nudi jednostavnije i brže rešenje.
Uz nekoliko trikova, uživaćete u mekom krompiru sa hrskavom koricom za delić vremena potrebnog klasičnom metodom. Evo šta treba da znate!
Mikrotalasna pećnica štedi vreme
Mikrotalasna pećnica ima dve ključne prednosti prilikom pripreme pečenog krompira. Prvo – štedi vreme! Umesto sat vremena u rerni, krompir možete pripremiti u mikrotalasnoj za oko 10 minuta. Ako želite i hrskavu koru, samo je kratko dovršite u rerni – biće dovoljno dodatnih 10 minuta na visokoj temperaturi.
Drugo, mikrotalasna pećnica pari krompir iznutra, što ga čini savršeno mekim. Iako kora ostaje mekša nego kada se peče u rerni, to možete lako da popravite jednostavnim trikom za hrskavu koru.
Ako volite hrskavu koricu, evo šta treba da uradite: nakon što ispečete krompir u mikrotalasnoj pećnici, prebacite ga u pleh. Premažite ga tankim slojem maslinovog ulja i posolite sa svih strana. Zatim stavite u zagrejanu rernu na 200-220 °C i pecite oko 10 minuta. Rezultat? Savršeno hrskava kora koja puca pod zubima – kao da je krompir sve vreme bio u rerni!
Ne zaboravite da probušite nekoliko rupa u krompiru viljuškom pre kuvanja kako biste dozvolili da para izađe i spreči „eksploziju“ u mikrotalasnoj pećnici.
Koliko dugo se krompir peče u mikrotalasnoj pećnici?
Vreme kuvanja u mikrotalasnoj pećnici zavisi od veličine krompira i snage uređaja. Na primer, za mikrotalasnu od 1000 W, krompir srednje veličine biće gotov za oko 10 minuta, uz obavezno okretanje do pola. Ako koristite snažniju mikrotalasnu (1200 W), skratite vreme kuvanja za minut-dva, dok će za slabije uređaje (800 W) biti potrebno 12-13 minuta. Većim krompirima potrebno je nekoliko minuta više, dok su manji gotovi za manje od 10 minuta.
Ako pečete nekoliko krompira odjednom, pazite da se ne preklapaju i ostavite malo prostora između njih. Dodajte oko minut vremena za pečenje za svaki dodatni krompir. Ako posle prvog ciklusa neki krompir nije dovoljno mekan, vratite ga u mikrotalasnu pećnicu na dodatnih 30 sekundi do jednog minuta dok ne postigne savršenu mekoću.
Ovim pristupom uživaćete u savršenom pečenom krompiru bez gubljenja vremena!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com