Ako nemate proverenog dobavljaฤa meda, vi ste onda u problem, jer danas teลกko moลพete razaznati koji je pravi ili laลพni med. Morate da nauฤite kako da prepoznate koji med je laลพan, a koji nije.
Postoje dve vrste laลพnog meda. Prvi je meลกavina pravog meda sa sirupima od ลกeฤera, cvekle ili pirinฤa. Druga vrsta s medom nema baลก nikakve veze, jer radi se o smesi dobijenoj od vode, ลกeฤera i bezbojnog kristalnog praha koji se dobija iz stena i boje. Takav med se ฤesto nalazi na evropskom trลพiลกtu.
Kako da prepoznate pravi med?
Pravi, prirodni med nije lepljiv. Znaฤi, kao ga razmaลพete prstima, ne sme da se lepi jer to pokazuje da u sebi ima ลกeฤera ili veลกtaฤkih zaslaฤivaฤa. Moลพete da ga testirate i sa vodom โ stavite kaลกiku meda u vodu. Ukoliko se spusti na dno i tamo ostane, tada je s njim sve u redu. Laลพni med ฤe poฤeti da se odmah otapa, odnosno meลกaฤe se s vodom.
Moลพda najpraktiฤniji naฤin jeste da stavite malo meda na papir โ ako je pravi, neฤe probiti papir, jer med ne sadrลพi vodu. To moลพete iskoristiti i na pijaci, dok kupujete, a ลพelite brzinski da proverite med.
Pravi med se nakon nekog vremena kristalizuje, laลพni ne. Namoฤite malo vate u med i zapalite โ goreฤe ako je med pravi.
Stavite kap meda na prst. Pravi, ฤisti med ostaฤe na jednom mestu dok ฤe laลพni brzo poฤeti da curi po prstu.
Zagrejte malo meda u mikrotalasnoj rerni, na visokoj temperaturi โ prirodni med ฤe se karamelizovati, a laลพni ฤe biti pun mehuriฤa. Stavite malo meda u blizinu mrava, ako ga zaobiฤu, tada u rukama drลพite pravi med.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com