Ulje po pločicama, šporetu je nešto što nas sve nervira. Kad pomislite na tragove od ulja koji ostaju po kuhinji i šporetu od prženja, dođe vam da odustanete od omiljenog obroka.
Prženje je popularan način pripreme hrane u mnogim tradicionalnim kuhinjama, pa tako i u srpskoj, jer ne možete zamisliti doručak bez prženih jaja i slanine. Ipak, ulje može da ostavi tragove na šporetu i u kuhinji. Ali, na sreću, postoji jednostavan trik kojim se to prskanje sprečava, a retko ko ga zna. Kada u tiganj budete sipali ulje, odmah dodajte i malo soli dok je ulje još hladno.
Pored toga, pre nego što sastojke spustite u ulje, dobro ih osušite. Važno je i da namirnice koje stavljate na zagrejano ulje ne budu vlažne (upravo kombinacije vlage i vrelog ulja dovodi do prskanja). Prosušite ih i lagano spuštajte u tiganj, sa što manje visine.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com