Veoma je važno da higijena u kuhinji bude na zavidnom nivou, jer preko ruku možemo da prenesemo bakterije sa bilo koje kontaminirane kuhinjske površine na hranu.
Stručnjaci upozoravaju, nakon istraživanja koje su sproveli naučnici sa Univerziteta Mauricijus, da kuhinjske krpe mogu dovesti do trovanja hranom!
Naučnici su analizirali kuhinjske krpe i na čak 49 pronašli bakterije, a na više od trećine koliformne bakterije, iz grupe kojoj pripada ešerihija koli.
Najveći rizik od razvoja opasnih bakterija je kada se mokre krpe ostave vlažne u kuhinji, a veće su i šanse da se bakterije pojave u kuhinji nevegetarijanaca, prenosi Mondo.
Stručnjaci upozoravaju da je kontaminacija krpe ešerihijom koli najverovatnije usled fekalne kontaminacije, što ukazuje na nehigijensku praksu u kuhinji.
Zbog svega toga savetuju da se kuhinjske krpe peru redovno, najbolje svakodnevno, a kao bolji izbor od krpa koristiti papirne ubruse za jednokratnu upotrebu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com