Koliko dugo sme da se čuva sveže meso u frižideru?
Istraživanja su pokazala da mnogi ljudi nesvesno rizikuju svoje zdravlje skladištenjem hrane na pogrešan način u frižideru, što može dovesti do infekcija poput kampilobaktera i E. coli.
Stručnjak za skladištenje hrane je izdao upozorenje nakon što su podaci otkrili da više od polovine ljudi drži sirovo meso na pogrešnom mestu u frižideru, što povećava šanse za unakrsnu kontaminaciju i potencijalno trovanje hranom.
Prema rečima Sare Heaps, sirovo meso treba uvek čuvati na donjoj polici frižidera, umotano u foliju ili poklopljeno u posudi. Ovaj deo frižidera je najhladniji, ali što je još važnije, sprečava da sokovi iz mesa, koji mogu sadržati štetne bakterije, ne kapaju na drugu hranu i kontaminiraju je.
Istraživanje je pokazalo da 20% ljudi skladišti sirovo meso na srednjoj polici, što stručnjaci smatraju rizičnim jer mesni sokovi mogu dospeti na hranu ispod. Još 7% ljudi koristi gornju policu, a 12% odlaže meso u donje fioke, koje su namenjene za čuvanje voća i povrća.
Takođe, 5% ispitanika čuva meso na vratima frižidera, što je neprikladno mesto, jer su police na vratima namenjene hrani sa dužim rokom trajanja. Na kraju, 10% ljudi priznaje da nije sigurno gde treba da skladišti sirovo meso.
(klix.ba)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com