Hrana koja se priprema za kuvanje često dolazi u dodir sa daskom za sečenje i noževima, ali mnogi ljudi ne znaju da ovi kuhinjski alati skrivaju nevidljive opasnosti.
Prema američkim Centrima za kontrolu i prevenciju bolesti, čišćenje i dezinfekcija su ključni, ali postoje i drugi kulinarski saveznici koji zahtevaju posebnu pažnju. Stručnjak za čišćenje Robin Marfi otkriva šta bi to mogli biti.
Sunđeri
Koliko često menjate sunđere? Iako vam pomažu u čišćenju, takođe mogu širiti bakterije.
– Sunđeri su skloni razvoju bakterija zbog njihove porozne strukture i čestog kontakta s nečistoćama – kaže Marfi i predlaže da menjate sunđere svake nedelje.
Daske za sečenje
Sirovo meso, povrće, hleb i druge namirnice dospevaju na dasku za sečenje, a prema Murphy, noževi koje koristite stvaraju na njima brazde koje brzo postaju leglo bakterija.
– Pravilo je dasku za sečenje zameniti barem jednom godišnje – kaže ona.
Posude za led
Jeste li primetili da vam led ima pomalo čudan ukus? Marfi kaže da su razlog tome mirisi iz zamrzivača koji se upijaju u posudu i prenose na led, što može uticati na ukus leda.
Drveni pribor
Drvene kašike, kutlače i ostalo posuđe od drveta su poroznije od posuđa izrađenog od drugih materijala, pa je važno da ga zameniti ako nastanu pukotine ili ako zadržava jake mirise i mrlje koje ne mogu da se uklone.
Aparat za kafu
Mnogi ljudi odbacuju preporuke proizvođača o redovnom čišćenju aparata za kafu, ali ako to ne činite, u aparatu se nakupljaju kalcijum i plesan, kaže Marfi.
– Osim čišćenja spoljašnjeg dela aparata za kafu i korpe, nemojte da zanemarite čišćenje rezervoara za vodu, koji mnogi ne čiste dovoljno često – dodaje za Best Life.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com