Mnogi ljudi drže jaja na gornjoj polici u vratima frižidera. Međutim, to je pogrešno.
Jaja se najbolje čuvaju na konstantnoj temperaturi koja se ne menja. Smatra se da je bolje držati ih na gornjoj polici frižidera, nego u vratima frižidera.
Vrata su najtoplije mesto u frižideru, a ujedno su i mesto na kom zbog otvaranja i zatvaranja, temperatura stalno varira.
Zato ih je, kao i sve kvarljive namirnice, najsigurnije staviti na gornju policu koja je najhladnija.
Uz to, savetuje se i da se jaja ne vade iz kartonske kutije u kojoj su kupljena, jer ona ima svoju svrhu. Ljuska jaja prekrivena je hiljadama sitnih pora koje lako apsorbuju neželjene mirise, ali i bakterije.
Čuvanje jaja u kutiji najbolji je način da na njima ne završe bakterije. Inače, jaja koja se pravilno čuvaju u frižideru kvalitet i svežinu održe barem dvostruko duže od onih ostavljenih na sobnoj temperaturi.
Tada ih treba pojesti u roku od jedne do tri nedelje, dok u frižideru mogu da traju i do šest sedmica.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com