Profesionalni kuvari znaju da slana voda, u kojoj se kuvala pasta, može mnogo da poboljša izgled i ukus sosa. Ta voda sadrži skrob, pa samim tim može da zgusne preliv, ali i da on postane kremast.
Ali, to nije sve. Ovo je pet načina kako možete da iskoristite vodu posle kuvanja testenine.
1. Za zalivanje biljaka. Ta voda je skroba, koji je obično pun minerala i vitamina, što pomaže biljkama da rastu.
2. Za pravljenje testa za picu i hleb. Testu daje jedinstven ukus.
3. Za kuvanje pirinča. Neverovatno, ali kuvari kažu da voda u kojoj se kuvala testenina može dati novi, bogatiji ukus ako se koristi za kuvanje pirinča.
4. Za razređivanje gustog umaka.
5. Za namakanje nogu. Nakon napornog dana, za umorne noge ova voda je sjajno rešenje. Sve što treba da je da se ugreje voda, u kojoj se kuvala testenina do temperature koja je prihvatljiva koži, i umoče noge u nju. Voda u kombinaciji s mineralima, koje sadrži, umiriće bol i omekšati kožu umornih stopala.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com