Profesionalni kuvari znaju da slana voda, u kojoj se kuvala pasta, moลพe mnogo da poboljลกa izgled i ukus sosa. Ta voda sadrลพi skrob, pa samim tim moลพe da zgusne preliv, ali i da on postane kremast.
Ali, to nije sve. Ovo je pet naฤina kako moลพete da iskoristite vodu posle kuvanja testenine.
1. Za zalivanje biljaka. Ta voda je skroba, koji je obiฤno pun minerala i vitamina, ลกto pomaลพe biljkama da rastu.
2. Za pravljenje testa za picu i hleb. Testu daje jedinstven ukus.
3. Za kuvanje pirinฤa. Neverovatno, ali kuvari kaลพu da voda u kojoj se kuvala testenina moลพe dati novi, bogatiji ukus ako se koristi za kuvanje pirinฤa.
4. Za razreฤivanje gustog umaka.
5. Za namakanje nogu. Nakon napornog dana, za umorne noge ova voda je sjajno reลกenje. Sve ลกto treba da je da se ugreje voda, u kojoj se kuvala testenina do temperature koja je prihvatljiva koลพi, i umoฤe noge u nju. Voda u kombinaciji s mineralima, koje sadrลพi, umiriฤe bol i omekลกati koลพu umornih stopala.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com