Svi mi u posudice za pravljenje kockica leda stavljamo hladnu vodu, ali to je pogrešno. Koliko god to zvučalo neverovatno, tajna je u toploj vodi, jer će se od nje brže stvoriti led.
Radi se o fenomenu poznatom pod nazivom ‘Mpemba efekt’. Za to otkriće zaslužan je student iz Tanzanije Erasto Mpemba.
Naime, on je primetio kako se vrući sladoled brže zaledi od hladnog. Svoje otkriće je objavio je javnosti šest godina kasnije. Ipak, nije sasvim jasno zašto se to događa. Postoje dva moguća objašnjenja za taj fenomen.
Prvi je kako bi se moglo raditi o tome da topla voda isparava brže, vodi se smanjuje volumen i brže nastaje led.
Po drugom objašnjenju – kad se koristi hladna voda nastaje sloj koji se ponaša kao izolator i zaslužan je za sporije zamrzavanje.
Ali, kako god bilo, to je manje važno – važno je da postoji mali trik kako da se voda brže pretvori u kockice leda i gosti ne moraju dugo da čekaju da bi popili hladni, osvežavajući napitak, piše Country Living.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com