Svi mi u posudice za pravljenje kockica leda stavljamo hladnu vodu, ali to je pogreลกno. Koliko god to zvuฤalo neverovatno, tajna je u toploj vodi, jer ฤe se od nje brลพe stvoriti led.
Radi se o fenomenu poznatom pod nazivom ‘Mpemba efekt’. Za to otkriฤe zasluลพan je student iz Tanzanije Erasto Mpemba.
Naime, on je primetio kako se vruฤi sladoled brลพe zaledi od hladnog. Svoje otkriฤe je objavio je javnosti ลกest godina kasnije. Ipak, nije sasvim jasno zaลกto se to dogaฤa. ย Postoje dva moguฤa objaลกnjenja za taj fenomen.
Prvi je kako bi se moglo raditi o tome da topla voda isparava brลพe, vodi se smanjuje volumen i brลพe nastaje led.
Po drugom objaลกnjenju – kad se koristi hladna voda nastaje sloj koji se ponaลกa kao izolator i zasluลพan je za sporije zamrzavanje.
Ali, kako god bilo, to je manje vaลพno – vaลพno je da postoji mali trik kako da se voda brลพe pretvori u kockice leda i gosti ne moraju dugo da ฤekaju da bi popili hladni, osveลพavajuฤi napitak, piลกe Country Living.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com