Sigurno ste nekada zadržali ambalažu proizvoda koji ste kupili, „jer ne zna se kada će zatrebati“. Ovo važi i za ambalažu u kojoj dolaze namirnice, pogotovo one koje dolaze u plastičnim ambalažama ili u kartonskim kutijama, poput jaja.
Međutim, ova navika bi i te kako mogla da bude prilično štetna. Konkretno, kada su u pitanju kartonske kutije od jaja, neophodno je da budemo mnogo pažljiviji, piše 24sedam.
Politika kvaliteta jaja čak navodi da mala pakovanja ne smeju ponovo da se koriste. Kartonske kutije ili kutije za jaja je zbog toga neophodno baciti nakon prve upotrebe, navodi Slovenački institut za javno zdravlje.
Kartoni za jaja su napravljeni od kartona – i u tome upravo leži suština problema.
To je materijal koji ne može da se čisti i pere, i zato je često kontaminiran klicama i bakterijama.
Takođe, uvek dobro operite ruke nakon rukovanja jajima i ambalažom kako biste sprečili prenos klica.
Da biste sprečili unakrsnu kontaminaciju hrane morate da uradite sledeće:
Izbegavajte da stavljate jaja ili ambalažu od jaja na čiste radne površine.
Kada ih razbijate, obavezno obratite pažnju na to da sadržaj jaja ne dođe u dodir sa spoljašnjom površinom ljuske.
Sav pribor, posuđe i radne površine koje su bile u kontaktu sa jajima ili ambalažom za jaja moraju temeljno da se očiste.
Prazno pakovanje odmah bacite i nemojte da ga ponovo koristite.
Operite ruke detaljno nakon rukovanja jajima i/ili ambalažom za jaja.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com