ฤak i kada planirano krenemo sa ฤiลกฤenje cele kuhinje skoro nikada nam ne padne napamet da oฤistimo jedan predmet, a to su posude ili teglice u kojima drลพimo zaฤine. Obiฤno kada potroลกimo zaฤine dopunimo posudu novima, bez da je prethodno operemo i tako da te posude mogu da stoje neoprane i godinama.
Kako piลกe City Magazine, u istraลพivanju Journal of Food Protectiona, nauฤnici su okupili 317 odraslih osoba da u kuhinjama razne veliฤine pripreme identiฤan burger od ฤuretine. Neki su kuvali u malim kuhinjama kakve imamo u svojim domovima, a neki u velikim, industrijskim kuhinjama.
Opasan je i dispenzer za deterdลพent
Ispitanici nisu pojma imali da ฤe im radne jedinice biti testirane na salmonelu, a u ฤuretinu je prethodno ubrizgana teฤnost koja je trebalo da simulira salmonelu i cilj je bio da se proveri ลกta ฤe sve ona kontaminirati.
Nakon kuvanja uzeti su uzorci i pokazalo se da su predmeti s daleko najveฤom prevalencijom kontaminacije bile upravo posudice za zaฤine.
U skoro polovini, to jest njih 48, otkrivena je kontaminacija salmonelom. Zanimljivo, neลกto viลกe od 20 do 100 dispenzera za deterdลพent bilo je kontaminirano, dok ostali predmeti nisu.
Posude za zaฤin postaju kontaminirane tako ลกto ih dodirnete rukama kojima ste dirali sirovo mesto, a kasnije ih nesvjesno samo pospremite nazad.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com