Zaลกtitite hranu od propadanja
Domaฤice veฤ uveliko pripremaju sve potrebno zaย zimnicu, a neke police veฤ krase tegle sa sokom od paradajza, dลพemom i pekmezom. Iako je, sloลพiฤete se, lakลกe otiฤi u prodavnicu i kupiti gotov proizvod, ลพene sa naลกih prostora i dalje ostaju verne tradiciji i ukusu koji ne moลพe niลกta da zameni.
Ono ลกto je najvaลพnije kada je spremanje zimnice u pitanju je pravilno pripremanje flaลกa i tegli. Ovaj korak nikako ne smete da preskoฤite, jer ako flaลกe ili tegle ne budu 100 odsto ฤiste, ฤitav trud moลพe da vam propadne.
Da su saveti naลกih baka vredni kao zlato, dokazuju i ovi, pomoฤu kojih ฤete na najbolji i najbrลพi naฤin spremiti tegle i flaลกe za zimnicu.
Prvo ลกto treba da uradite je da staklene tegle i flaลกe dobro operete deterdลพentom za sudove koji inaฤe koristite. Kad se ocede, lagano ih prebriลกite ฤistom pamuฤnom krpom.
Obavezan korak je sterilizacija staklene ambalaลพe u koju ฤete staviti zimnicu. Zagrejte rernu na 100 stepeni, poreฤajte tegle u pleh tako da im otvor budeย okrenut nadole, i stavite ih da se greju 15-20 minuta.
Paลพljivo ih izvadite iz rerne i slobodno stavljate dลพem, ajvar, povrฤe…, dok su tegle joลก tople.
Meฤutim, ono na ลกta mnogi zaboravljaju su ฤepovi i poklopci, koji bi takoฤe trebalo da budu savrลกeno ฤisti, a naลก savet je da ih otkuvate u velikoj ลกerpi.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com