Ovo NIKADA nemojte da radite!
Mikrotalasna peฤnica u milionima domova olakลกava ลพivot. Meฤutim, struฤnjaci upozoravaju da postoje odreฤene stvari koje nikako ne bi trebalo da se zagrevaju u mikrotalasnoj. Pogledajte koje su to stvari.
1. Majฤino mleko
Novoroฤenฤad iz majฤinog mleka dobijaju kljuฤne agense koji se bore sa bakterijama. U jednom istraลพivanju, otkriveno je da se u majฤinom mleku prilikom zagrevanja u mikrotalasnoj poveฤava rast eลกerihije koli i to 18 puta viลกe nego u mleku koje se zagrevalo van mikrotalasne.
Mleko koje se grejalo u mikrotalasnoj na niลพim temperaturama imalo je smanjenu koliฤinu izoenzima i takoฤe je podsticalo razmnoลพavanje bakterija opasnih po bebe.
2. Brokoli
Brokoli se jako brzo greje, te nije ni ฤudo ลกto se toliko koristi u mikrotalasnoj. Ali, svaki oblik kuvanja povrฤa ubija odreฤenu koliฤinu nutrijenata u njima. Kuvanje na pari je najbolje, iako se i tada gubi oko 11 posto antioksidanata iz brokolija. Meฤutim, kuvanjem brokolija u mikrotalasnoj sa malo vode gubi se i do 97 posto antioksidanasa.
3. Zamrznuto voฤe
Kupovina zamrznutog voฤa zapravo i nije toliko loลกe, jer se ono zamrzava kada je zrelo i tako se zadrลพavaju svi nutrijenti u njemu. Voฤe poฤinje da gubi svoja svojstva ฤim se ubere, te zato smrznuto voฤe moลพe da ima i viลกe vitamina i antioksidanasa u sebi od onog sveลพe ubranog, jer ono obiฤno stoji u magacinima duลพe vreme.
Ruski nauฤnici su krajem sedamdesetih otrkili da se odmrzavanjem voฤa u mikrotalasnoj glukozid i galaktoza pretvaraju u kancerogene supstance. Takoฤe, ruski nauฤnici su u devedesetim otkrili i negativan uticaj mikrotalasne na imunitet.
Zato je zamrznuto voฤe najbolje otopiti u friลพideru ili prosto na sobnoj temperaturi.
Sveลพe voฤe gubi na nutrijentima jer nekada predugo stoji u magacinima i na tezgama
4. Zamrznuto meso
Neke mikrotalasne se rotiraju, a neke ne, ลกto moลพe da dovede do neravnomernog kuvanja hrane. Zamrznuto meso je vrlo teลกko odmrznuti u mikrotalasnoj, jer mu treba dosta vremena, a ฤesto se deลกava da krajevi postanu braon, dok sredina ostane zamrznuta.
Takoฤe, ako se meso odmah ne skuva po odmrzavanju, rizikujete razmnoลพavanje bakterija u njemu. Japanski istraลพivaฤi su utvrdili da ako se meso kuva duลพe od 6 minuta u mikrotalasnoj, gubi veliku koliฤinu vitamina B 12.
Najbolje je da ostavite mesto da se odmrzne u friลพideru preko noฤi ili da se ispira pod vodom.
5. Plastiฤne posude
Drลพite plastiku podalje iz mikrotalasne. Kada grejete hranu u plastici, ona ispuลกta toksiฤne hemikalije pravo u vaลกu hranu, a to moลพe biti i kancerogeno. Hemikalije koje mogu da se ispuste iz plastike takoฤe se odnose i na plastiฤne flaลกice u kojima se zagreva majฤino mleko. Zato budite oprezni sa tim ลกta stavljate u mikrotalasnu.
(Dnevno)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com