Pri pomenu najgore navike u kuhinji, (ne)higijena je verovatno prvo ลกto vam pada na pamet. Ali, postoji mnogo gora navika koju redovno praktikujemo, a da toga nismo svesni
Ukoliko ne operete ruke, daske za seฤenje ili radne povrลกine, to nije najgore ลกto moลพete da uradite u kuhinji. Isto tako, nije ni podizanje hrane s poda ili kuฤni ljubimci koji se motaju oko hrane. Prilikom pripremanja jela kod kuฤe, veฤina nas ฤesto u viลกe navrata isprobava i jelo dok se kuva – s istom kaลกikom. Ali ni to nije toliko straลกno. Najgora navika kod veฤine je – bacanje hrane!
Kada bi u obzir uzeli svu hranu koja nam se pokvarila u kuhinji jer je nismo na vreme iskoristili ili ispravno ฤuvali, brojka baฤene hrane bila bi ogromna. Kako bi to spreฤili, postoje neki koraci koje moลพemo poduzeti da stanemo na kraj ovoj loลกoj navici:
Napravite spisak namirnica koje su vam potrebne i koje planirate da iskoristite tokom narednih nekoliko dana. Time ฤete spreฤiti kupovinu i nagomilavanje viลกka namirnica koje bi na kraju bacili.
Iako velika akcijska pakovanja privlaฤe s povoljnijim cenama na koliฤinu, manja domaฤinstva najฤeลกฤe deo namirnica na kraju ne iskoriste na vreme pa ta ista hrana zavrลกi u smeฤu. Kada malo bolje razmislite, na kraju i niste baลก uลกtedeli.
Skladiลกtite i ฤuvajte hranu na adekvatan naฤin – avokado, mango i banane se ne ฤuvaju u friลพideru. Mleฤne i mesne proizvode treba ฤuvati pri dnu friลพidera gde je najniลพa temperatura i najbolje ih je vakumirati, ako ih ne planirate da je potroลกite isti dan. Isto vaลพi i za ribu. Jabuke nemojte ฤuvati u blizini drugog voฤa i povrฤa.
Zaฤine, kafu ili ฤaj najbolje ฤuvajte u limenim ili vakuum posudama zbog duลพeg oฤuvanja aroma, dok je sveลพe zaฤinsko bilje ili salate najbolje umotati u navlaลพenu krpu ili papir.
Ne kupujte hranu sa skorim istekom roka trajanja ako niste sigurni da ฤete je na vreme iskoristiti. Ostatke obroka koje niste zamrzli iskoristite za novi obrok. Uz malo maลกte, nekoliko novih namirnica i uz malo spretnosti u kuvanju pripremite sasvim novo jelo.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com