Ono što većina ljudi ne zna jeste da je pirinač veoma podložan kvarenju.
To nema nikakve veze sa načinom na koji zagrevate pirinač, već je direktno povezano sa načinom na koji ćete ga čuvati. Sirovi pirinač ima na sebi mikroorganizme Bacillus cereus, koji se veoma brzo razmnožavaju. Oni mogu izazvati trovanje hranom, čak i ako je pirinač kuvan.
Problem nastaje kada kuvani pirinač ostavite na sobnoj temperaturi. U ovom slučaju se sporije razmnožavaju i prerastaju u bakterije, što može izazvati trovanje.
Što duže pirinač stoji na sobnoj temperaturi, veća je koncentracija bakterija i veća je mogućnost trovanja.
Da biste izbegli ovu situaciju, ne ostavljajte kuvani pirinač na sobnoj temperaturi duže od sat vremena. Obavezno ga čuvajte u frižideru.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com