Kako da proverite da li je maslinovo ulje kvalitet? Stavite malu koliฤinu u friลพider. Ekstra deviฤansko maslinovo ulje zgusne se na hladnom. To je taj moฤni trik.
ฤisto ekstra deviฤansko maslinovo ulje je veoma zdravo zbog svojih antiinflamatornih svojstava, antioksidanata i dobrih masti. Ali mora biti ฤisto. Prema istraลพivanju ameriฤkog Dejvis centra za maslinovo ulje, oko 69 odsto uvezenih ekstra deviฤanskih ulja pomeลกano je sa jeftinijim uljima. Zbog toga su „kompromitovani“ i ne ispunjavaju visoke standarde kvaliteta, piลกe Dejli mejl.
Poลกto su ekstra deviฤansko maslinovo ulje skupo, vaลพno je ลกta kupujete. Uvek proveravajte sastojke. ฤisto ekstra deviฤansko maslinovo ulje ne bi trebalo da sadrลพi nijedan sastojak osim maslinovog ulja.
Ekstra djeviฤansko maslinovo ulje je prirodno ceฤen sok po prvi put od sveลพih, najkvalitetnijih maslina mehaniฤkim postupkom (obiฤno ceฤenjem). Mlado maslinovo ulje je najbogatije aromama, ukusom i prirodnim antioksidansima.
Da biste bili sigurni da je vaลกe ulje napravljeno od kvalitetnih maslina, kiselost ne bi trebalo da prelazi 0,5 odsto. Ako ลพelite da proverite da li je vaลกe ulje dobrog kvaliteta, stavite veoma malu koliฤinu u friลพider. Ekstra deviฤansko maslinovo ulje se zgusne na hladnom. Kada ga stavite u friลพider, trebalo bi da se zamuti i zgusne, a kada se zagreje ponovo da preฤe u teฤnost.
Poลกto je maslinovo ulje najkvalitetnije kada je mlado, struฤnjaci preporuฤuju da se koristi najviลกe godinu dana nakon proizvodnje, prenosi 24sata.hr.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com