Većina ljudi krompir drži u kuhinjskim ormarićima, ali prema mišljenju stručnjaka, zbog blizine određenih vrsta voća i povrća, može prebrzo da proklija i izgubi svoju čvrstinu i ukus. Kako ga pravilno čuvati da se ne bi pokvario već nakon nekoliko nedelja?
Kako piše Express, krompir se nikada ne sme držati uz jabuke i luk jer je to štetno za njega.
Naime, jabuke i luk ispuštaju mnogo gasa etilena koji može uzrokovati klijanje krompira, a uzrokuje i brže truljenje voća i povrća. Beli luk takođe ispušta dosta gasova pa ga treba držati podalje od krompira.
Krompir se uvek treba skladištiti na hladno i mračno mesto. Najbolja mesta su podrumi i garaže, a može se držati i u hladnijim ostavama. Ipak, nikada ga nemojte čuvati u frižideru jer je temperatura tamo preniska i pretvara krompirov skrob u šećer, te mu se menja ukus.
Takođe, najbolje ga je čuvati u papirnatoj kesi. Važno je da izbegavate da krompir stavljate u plastične kese jer mu one onemogućavaju ‘disanje’ što uveliko skraćuje njegov rok trajanja, a osim papirnatih kesa, možete ga držati i u plastičnim posudama ili kartonskim kutijama.
Nemojte uklanjati klice iz krompira sve do njegove pripreme, jer to isto može ubrzati njegovo propadanje.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com