Pire krompir je jedno od onih jela koje je teško dovesti do savršenstva, jer toliko toga može poći naopako.
Iako je reč o jednostavnom prilogu sa malo sastojaka, detalji su ključni u ovom jelu, prenosi Mirror.
Na društvenoj mreži Reddit kuvari su podelili najčešće greške koje ljudi prave prilikom kuvanja pire krompira, kao i kako da ih isprave da pire ispadne savršen.
Ne dodajete dovoljno masti. Sastojak za koji se mnogi kuvari slažu da je ključan za pravljenje kremastog pire krompira je mast.
Maslac i krema za kuvanje su glavni sastojci koje kuvari dodaju, ali pored putera možete koristiti krem sir, koji će dati novi, poseban ukus.
Ne solite krompir
Kada je u pitanju kuvanje, svi znamo da hranu moramo začiniti. Ne morate da imate celu policu začina da bi vaša hrana bila ukusna, ali upotreba soli zaista pomaže. Dodajte ga dok kuvate krompir.
Ne uklanjate skrob
Skrob može učiniti pire krompir gumenim. Dakle, pranje ili namakanje isečenog sirovog krompira u vodi pomoći će da se isperu mali molekuli skroba poznate kao amiloza.
Koristite mikser
Kada je u pitanju pire krompir, postoji niz tehnika koje možete isprobati. Bez obzira da li koristite drobilicu, viljušku ili mikser, cilj je isti – da krompir bude bez grudvica. Međutim, ono što bi trebalo da koristite po nekim gurmanima je sito ili drobilica sa finim rupama. Tako ćete dobiti najbolji zdrobljeni pire krompir.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com