Parovi se najฤeลกฤe svaฤaju i raspravljaju oko raspremanja kuฤe, a pranje posuฤa je najฤeลกฤa tema podignute tenzije u domaฤinstvu. Razumljivo je da niko ne ลพeli da provodi sate pored sudopere peruฤi skorelu prljavลกtinu na ลกerpama i tanjirima. Na svu sreฤu postoje trikovi koji vam mogu pomoฤi da smanjite vreme provedeno u kuhinji.
14 naฤina kako da smanjite koliฤinu posuฤa, a s njim i tenziju i gubljenje vremena peruฤi suviลกne tanjire:
1. Koristite obe strane daske za seฤenje tako da dobijete dve povrลกine za pripremu namirnica. Nakon ลกto zavrลกite sa pripremom hrane, brzo prebriลกite dasku mokrim papirnim ubrusom, okrenite je i imate savrลกeno ฤistu i suvu stranu daske za dalju pripremu hrane.
2. Prilikom pripreme hrane, prvo na dasci seckajte sve krute i suve namirnice, a nakon njih sve namirnice koje imaju teฤnost i hranu koja je masna ili lepljiva. Praveฤi malu pauzu da razmislite o redosledu seckanja uลกtedeฤete na vremenu, a ni dasku za seฤenje, ni noลพ, neฤete morati da perete sto puta
3. Da li vam stvarno trebaju svi ti kuhinjski „alati“ sa posebnom namenom, poput istiskivaฤa belog luka ili tri razliฤita noลพa za ljuลกtenje, seฤenje mesa i noลพ za filetiranje? Razmislite da li moลพete neki od „alata“ da koristite za viลกe razliฤitih radnji. Beli luk zgnjeฤite kuhinjskim noลพem, s istim rendetom izrendajte sir i koricu limuna.
4. Pratite koje ste sve „alate“ koristili. Dobra ideja je da imate neku posudu ili papir za peฤenje za odlaganje kaลกika, noลพeva, varjaฤa i ostalog „alata“ koji ste koristili. Sve to stavite na neko mesto, umesto u sudoperu, kako biste ih viลกe puta koristili.
5.ย Pored sudopere stavite posudu sa vruฤom vodom i malo deterdลพenta za pranje posuฤa, u nju odlaลพite jako prljave kaลกike, viljuลกke i ostali kuhinjski pribor.ย Natapanjem ฤete olakลกati pranje tvrdokornih ostataka hrane.
6.ย Blanลกirajte povrฤe u sudoperi, umesto da ga stavljate u veliki lonac vode. Tako ฤete smanjite vreme rada i koliฤinu potrebnih kuhinjskih „alata“. Oprano povrฤe naslaลพete u sudoperu i prelijte ga kipuฤom vodom, zavisno od toga koliko ลพelite da se povrฤe blanลกira. Kad ลพelite da zavrลกite proces operite povrฤe hladnom vodom.
7. Ako baลก ลพelite da klasiฤno blanลกirate povrฤe, koristite isti lonac i vodu za pripremu dve namirnice. Na primer, dok se voda zagreva u nju stavite povrฤe i zaฤinsko bilje poput bosiljka, zatim izvadite povrฤe iz vode i u nju stavite testeninu. A moลพete i prvo skuvati testeninu pa ubaciti povrฤe u lonac pri kraju kuvanja na par minuta i sve zajedno procediti.
8. Obloลพite posudu za peฤenje aluminijskom folijom ili papirom za peฤenje kako bi svi zapeฤeni i masni delovi zavrลกili na njima, a ne na samoj posudi. ฤim se lonac za peฤenje ohladi, bacite foliju s ostatcima ili iskoristite kao umak, a u posudu vruฤu vodu i ostavite da se natapa.
9. Ako pravite neko jelo u kom je bitna teลพina sastojaka, u mernoj posudi ili na vazi prvo izmerite sve suve sastojke, potom one koji su soฤni ili masni. Ako na ovaj naฤin pripremate namirnice postoji i moguฤnost da ฤete vagu prati samo jednom, umesto da je perete nakon merenja svake namirnice.
10. A ako imate iskustva u kuvanju ili ste to jelo veฤ pripremili, potpuno izbacite vagu iz upotrebe. U poฤetku stavite manje zaฤina, soli ili nekog sastojka nego ลกto piลกe u receptu, a prilikom dodavanja novih sastojaka proverite kakvog je ukusa. S vremenom ฤete znati koliko vam otprilike treba crvene paprike, soli ili nekog drugog zaฤina za to jelo.
11. Ako stvarno volite da peฤete kolaฤe, onda ste svesni koliko je bitno staviti taฤnu meru odreฤenog sastojka. Umesto mase mernih posuda i kaลกika, uloลพite u malu kuhinjsku vagu i pozdravite se s pranjem gomile posuda i kaลกiฤica za merenje. Svaki bolji recept ukljuฤuje teลพinu ili volumen sastojaka.
12. Ako merite razliฤite teฤnosti, uz malo osnovne matematike, ne treba vam viลกe razliฤitih posuda za merenje, veฤ dodajete i sabirajte. Na kraju ฤe se, ionako, sve te divne arome i ukusi spojiti u jedno jelo. Uลกtedeฤete na vremenu i koliฤini mernih posuda koje treba da operete.
13. Pri pripremi jela, ako imate opciju pripreme viลกe vrsta hrane u jednoj posudi – iskoristite je. Uลกtedeฤete na vremenu pripreme i na koliฤini posuฤa za pranje. Ako nemate ovu vrstu posude, a nije vam teลกko da se malo viลกe zadrลพite u kuhinji, kuvajte sve namirnice u jednoj posudi. Iako ฤe vam priprema jela malo duลพe trajati, kraฤe ฤete prati posuฤe.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com