Na svim proizvodima koje kupujemo u prodavnicama nalazi se rok trajanja ili savet do kada je najbolje upotrebiti tu namirnicu. Ali ima i onih koji se bez problema mogu ฤuvati godinama.
Tu se pre svega misli na proizvode koji se mogu dobro skladiลกtiti i ne moraju se hladiti ili zamrzavati, a najbolji od takvih namirnica je pirinaฤ, kako pokazuje izveลกtaj Vital.de, a prenosi Fenix Magazin.
โNebitno radi li se o basmati pirinฤu, divljem pirinฤu, jasmin pirinฤu ili pudingu od pirinฤa โ skoro sve vrste pirinฤa traju zauvekโ, piลกe portal. Izuzetak je integralni pirinaฤ koja se zbog masnoฤe brลพe kvari od ostalih vrsta. U osnovi, pirinaฤ treba ฤuvati na suvom mestu i po moguฤnosti u hermetiฤki zatvorenoj posudi. Potom se bez problema moลพe dugo ฤuvati u ostavi ili kuhinjskim ormariฤima. Zaista praktiฤna namirnica koja se moลพe kombinovati uz mnoga jela.
Niลกta manje praktiฤna za ฤuvanje nije ni slatka namirnica koja je takoฤe pogoฤena nestaลกicom na poฤetku rata u Ukrajini: med. Ako se pravilno skladiลกti, moลพe trajati vekovima, tvrde struฤnjaci. Istraลพivaฤi su veฤ pronaลกli med u drevnim egipatskim grobnicama koji se โjoลก uvek mogao konzumirati i nakon 3.000 godinaโ. Tajna veฤnog roka trajanja meda nalazi se u koลกnici.
Pฤele proizvode aktivne sastojke koji inhibiraju rast klica u koลกnici. Materije poznate kao โinhibiniโ takoฤe se nalaze u medu i kljuฤ su dugog veka trajanja. To je joลก jedan razlog zaลกto se kaลพe da med ima lekovita svojstva u vezi s infekcijama gripom. Neki dodaci ishrani poput propolisa ili matiฤnog mleฤa mogu se naฤi u drogerijama, ali njihova efikasnost nije kliniฤki dokazana.
Ali ฤinjenica je da se med โ sve dok se ฤuva u mraku i nije kontaminiran โ moลพe zauvek ฤuvati kao namirnica. Meฤutim, u tegli ne smeju da budu strani predmeti poput mrvica hleba ili ostataka maslaca. Kako navodi Vital.de, med s vremenom moลพe potamniti i izgubiti aromu i tipiฤan slatkasti ukus, ali se ipak moลพe konzumirati ฤak i kada se kristalizovao.
Uz pirinaฤ moลพete koristiti i mahunarke, koje su na treฤem mestu meฤu veฤnim namirnicama. Osuลกeni pasulj, soฤivo ili graลกak mogu se ฤuvati na hladnom mestu zaลกtiฤenom od svetlosti do 30 godina ili ฤak i duลพe. Svoj dugi vek trajanja mahunarke mogu zahvaliti svojoj sposobnosti da izdrลพe bez vode. A gde je suvo, klice se ne oseฤaju prijatno, kao ลกto svi znamo.
Mahunarke se stoga mogu bez oklevanja koristiti u kuhinji dugo nakon isteka roka trajanja. Ali, kao potroลกaฤ, morate imati na umu da se dugi rok trajanja odnosi samo na mahunarke s korom โ oljuลกtene mahunarke traju samo oko ลกest meseci. Inaฤe, mahunarke se smatraju vrlo zdravim zbog vlakana koja sadrลพe. Takoฤe su vrlo zasitne i mogu se koristiti na mnogo naฤina u kuhinji.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com