Krompir je neophodan sastojak u kuhinji. Hranljiva je, zasitna, raznovrsna i popularna i kod odraslih i kod dece.
Pored toga, postoji mnogo trikova koji se mogu koristiti za postizanje boljih rezultata u pripremi receptura za krompir.
Otkricฬemo vam trik kako da kuvate krompir kako bi dobili najbolji ukus ove namirnice!
Koji je trik da se krompir dobro skuva?
Sircฬe je proizvod koji uvek imamo, bilo belo ili vinsko, ne moลพe da nedostaje u naลกem kuhinjskom ormariฤu. Odliฤan je za ekoloลกki prihvatljivo i efikasno sredstvo za ฤiลกcฬenje, kao i za kozmetiฤke proizvode, ali joลก uvek ne znate ลกta moลพe da uradi za krompir. Kako beli krompir ima vecฬi udeo skroba, idealan je (zbog braลกnaste teksture) za pripremu ukusnog pirea. S druge strane, tvrฤi krompir (voลกtane teksture) je idealan za pripremu pomfrita ili peฤenog krompira. Sve ลกto treba da uradite je da kuvate krompir 30 minuta i posle 15 minuta kuvanja dodajte so i malo sircฬeta.
Sircฬe pomaลพe krompiru da formira tanku koลพicu spolja, tako da im koลพa pomaลพe da zadrลพe oblik. Bilo koje sircฬe da koristite, posluลพiฤe. Ne zaboravite da ne dodajete previลกe da biste izbegli gorak ukus krompira. Jedna kaลกiฤica je dovoljna za 4 ili 5 krompira. Uz to, pH sircฬeta spreฤava razlaganje pektina iz krompira.
Umesto sircฬeta moลพete koristiti i limunov sok. Zahvaljujucฬi ovoj metodi, ukus krompira postaje intenzivniji. Vredi pokuลกati, jer je krompir sa limunovim sokom veoma dobra kombinacija.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com