Mislite da nije moguće ofarbati uskršnja jaja bez kupovnih, veštačkih boja? Ukoliko isprobate ove prirodne načine, uverićete se u suprotno! Izdvojili smo za vas namirnice, cveće, čajeve… oni će biti vaši saveznici da jaja intenzivno i raznobojno ofarbate, a da svejedno ne iskoristite nijedan veštački sastojak!
Žuta jaja
Za lepu žutu boju potrebne su vam ljuske oraha koje je potrebno kuvati petnaestak minuta pre nego što ubacite jaja. Ukoliko želite intenzivniju boju, dodajte kore pomorandže. Ili, isprobajte ovaj način: u pola litre vode stavite nekoliko kašika karija, kuvajte 30 minuta, ohladite, procedite, pa u ohlađenu vodu potopite tek skuvana jaja da odstoje jedan sat.
Crvena jaja
Jaja skuvajte u vodi u koju ste dodali koren cvekle ili crvenog radiča, a možete i da ih skuvate sa ljuskama crvenog luka. U zagrejane četiri šoljice vode dodajte cveklu isečenu na komade i dve kašike sirćeta. Crvena jaja ćete dobiti i ako ih kuvate u soku od višanja, a jarkocrvenu – kuvajući ih u soku od malina.
Smeđa jaja
Omiljeni i najstariji način bojenja jaja je u ljusci od crnog luka. U kući uvek ima crnog luka i dobro je početi sa skupljanjem ljuske nekoliko nedelja pre Uskrsa. Ako zaboravite, uvek možete zamoliti prodavačicu na pijaci da vam sakupi iz njene korpe ili kupite 2-3 kg luka, skinite mu koru, a luk će se svakako iskoristiti u narednom periodu. Dakle, što više lukovine to bolje. U veliku šerpu naređajte red lukovine, red jaja (koja su stajala na sobnoj temperaturi bar 24sata pre kuvanja), sipajte kašiku soli i kašiku sirćeta i stavite na vatru da sve zajedno proključa. Kad proključa, smanjite vatru i kuvajte sve zajedno 15 minuta. Dobro je da jaja budu što bolje skuvana jer će danima stajati na sobnoj temperaturi.
Farbanje čajem
Ako za farbanje koristite čaj (zeleni daje žutu boju, šipak sivu, crni čaj narandžasto-žutu boju), postupak je sledeći: u šoljicu stavite četiri kesice čaja i jednu kašiku sirćeta. Prelijte vrelom vodom i ostavite deset minuta da odstoji. Tek skuvano jaje potopite u šoljicu. Posle 20 minuta dobiće boju.
Zelena jaja
Da biste dobili zelena jaja najbolje je da koristite sveži spanać. Naseckajte ga i izlupajte, pa prokuvajte kao i prethodne sastojke. Lepa zelena boja može se dobiti i od praziluka ili koprive.
Narandžasta jaja
Izrendajte šargarepu (5-6 komada), pa je prelijte s malo vode i ostavite da odstoji nekoliko minuta. Zatim prokuvajte u 250 ml vode i dobićete lepu prirodnu narandžastu boju.
Plava jaja
Naseckajte i izlupajte listove crvenog kupusa. Zatim ih prokuvajte u pola litra vode i ostavite na laganoj vatri najmanje 30 minuta. Dodajte sirće i jaja.
Ljubičasta – plava
U vrelu vodu dodajte vezicu ljubičica i nekoliko cvetova zumbula, kuvajte petnaestak minuta i potom dodajte jaja. Želite li jaja boje lavande, onda pomešajte šoljicu soka od grejpa i kašiku sirćeta. Plava jaja dobićete na sledeći način: iseckajte glavicu crvenog kupusa srednje veličine, prelijte litrom vode, prokuvajte, izvadite kupus, pa dodajte jaja. Za ljubičastu, prvo skuvajte veoma jak čaj od borovnice, pa u njemu kuvajte jaja 15 minuta na tihoj vatri.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com