Sean Menzes iz Australije rekao je da kada se boca vina otvori, počinje se odvijati oksidacija – hemijska reakcija u kojoj je vino izloženo kiseoniku. Koliko će alkohol trajati ovisi od vrste vina, načinu na koji se čuva i koliko je ostalo u fla[i.
Gospodin Menzes navodi da će otvorena boca belog vina ili roséa trajati između tri i pet dana ako se drži u hladnjaku.
Šampanjac može trajati samo jedan do dva dana nakon otvaranja, pa je najbolje uložiti u kvalitetan čep za flašu ili jednostavno ispiti do kraja s društvom.
Otvorene flaše crnog vina zimi će trajati između četiri i pet dana, a u letnje doba će zbog vrućine biti pitke dva do tri dana.
Preporučuje se čuvanje crnog vina na tamnom mestu, bez obzira je li to na otvorenom ili zatvorenom.
Srećom, postoje brojni načini da vam preostalo vino duže traje.
Prastari trik stavljanja čajne kašičice u grlić otvorene boce vina neće učiniti mnogo, stoga gospodin Menzes preporučuje kupovinu čepa za bocu.
Ako vam je u boci od 750 ml ostala samo čaša ili dve, pretočite je u manju bocu.
To će smanjiti površinu i količinu vazduha unutar flaše kako bi se usporio proces oksidacije, piše Daily Mail.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com