U uputstvima za dijetalnu ishranu sreću se različite kombinacije hrane, od kojih su neke zdrave a druge predstavljaju kompletan nonsens, jedne su veoma ukusne, dok vam se od drugih (kao u slučaju čuvene „čorba od kupusa“ dijete) kosa diže na glavi. Pravi nutricionisti znaju tačno koje količine kalorija, hranljivih materija, vitamina i minerala odgovaraju određenom organizmu, te na osnovu specifičnog stanja organizma (starosti, pola, potencijalnih oboljenja) kreiraju adekvatnu dijetu.
Naravno, dijeta treba da bude prilagođena i metaboličkom mehanizmu organizma koji je, između ostalog, uslovljen i hranom podneblja kao i okruženja. U evropskoj varijanti lokalne kuhinje, bez obzira na različite nacionalne elemente, ipak imaju neku zajedničku determinantu. Za one koji su se zamorili gledajući (i konzumirajući) stalno istu hranu, postoje i druge mogućnosti, pomalo egzotične.
Evo nekoliko sasvim specifičnih specijaliteta, pravih poslastica za svakog nutricionistu koji želi da napravi originalan režim ishrane:
Ovaj (mora se priznati) pikantan specijalitet dolazi sa ostrva Bali.
Iako je teško doći do životinjskog primerka koji u navedenoj kombinaciji obezbeđuje meso, Meksikanci naprosto obožavaju ovo jelo.
Verovali ili ne, sva ova, da upotrebimo eufemizam, neobična jela, prema rečima stručnjaka, jesu veoma zdrava. Stoga razmislite da li ćete sledećeg puta odbiti dobru gurmansku pljeskavicu i pomfrit: premda ima holesterola i povećava obim struka, bar vam se razne šašave misli o poreklu i prethodnoj funkciji hrane koju jedete neće motati po glavi!
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com