Nagrađivani pisci knjiga o kuvanju Mel i Sheryl London su proveli poslednjih 56 godina zajedno u kuhinji. Radili su u 60 zemalja, pritom sakupljajući recepte. U poslednjoj knjizi su opisali 200 sofisticiranih recepata i kuhinjskih saveta, a pripremanje hrane u njihovim rukama postaje umetnost. Mel kaže: „Mi kao da igramo balet u kuhinji“.
Kada se vraćate kasno sa posla, a nemate vremena da idete u kupovinu, kojih 10 stvari bi trebalo da imate u kuhinji (sem telefonskog broja dobre picerije :)?
Mel & Sheryl predlažu sledeće, a vi odlučite da li se i u kojoj meri slažete sa njima.
- Dobre sudove, lonce, tiganje. Recept može da bude upropašćen ukoliko merenje sastojaka bude pogrešno, a vaši „instrumenti“ loši i neprecizni.
- Pastu u dva ili tri oblika (svaki oblik odgovara određenom sosu).
- Cele žitarice, pirinač i ječam, na primer.
- Različite začine, sos, masline.
- Extra maslinovo ulje – Mel & Sheryl su otkrili da su najbolja ona iz Grčke ili Španije.
- Orahe i suvo voće (napomena: uvek malo zapečite orahe da bi do izražaja došao njihov ukus).
- Stari hleb: vaš stari hleb može da bude iskorišćen na zaista mnogo načina.
- Začini, naročito sveže mleveni biber (preporučujemo kupovinu dobrog mlina za biber).
- Konzerve sa celim paradajzem, tunjevinom, piletinom i supom od povrća.
- Imajte uvek malu zalihu raznovrsnih sireva kao što je parmezan (napomena: uvek služite sir na sobnoj temperaturi).
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com