Da li ste dovoljno hrabri da ih probate?
Pojam hrane uveliko zavisi od kulture i podneblja u kojem ลพivimo. Ono ลกto je nekima nezamislivo na tanjiru, drugima je pravi delikates. Na primer, dok su kuฤni ljubimci na Zapadu ฤesto tretirani kao ฤlanovi porodice, u nekim delovima Azije oni se nalaze na meniju, prenosi b92.net
Meฤutim, ni Evropa ne zaostaje kada su u pitanju neobiฤni specijaliteti. Od fermentisanih delikatesa do neobiฤnih morskih plodova, na Starom kontinentu moลพe se pronaฤi mnogo jela koja izazivaju ฤuฤenje โ ili oduลกevljenje, u zavisnosti od ukusa.
Da li biste se usudili da probate neลกto potpuno nesvakidaลกnje?
Island
Hรกkarl: Fermentisana, suลกena, grenlandska ajkula. Ovaj delikates se priprema tako ลกto se obezglavljena i oฤiลกฤena ajkula zakopa u plitku rupu u zemlji i tamo odstoji od ลกest do 12 nedelja.
Nije nikakvo ฤudo ลกto krajnji rezultat ovog neverovatnog procesa izaziva muฤninu u stomaku veฤini stanovnika planete, izuzimajuฤi Islanฤane.
Norveลกka
Smalahov: Kuvana jagnjeฤa glava koja se tradicionalno sluลพi za Boลพiฤ. Mozak se izvadi, a glava usoli i osuลกi pre kuvanja. Prvo se jedu najmasniji zalogaji โ uvo i oko.
Norveลพanima je to ekvivalent srpskim rebarcima od peฤenog praseta.
Sardinija
Kazu marzu: U sir od ovฤijeg mleka stave se crvi tokom zrenja, jer njihov metabolizam utiฤe na fermentaciju. Neki ljudi vole da jedu i teฤni deo (neลกto kao surutka koja nastaje zbog โaktivnostiโ crva), dok drugi uลพivaju u โcelom paketuโ.
Upozorenje: Neke larve mogu da se โodbaceโ na razdaljinu od ฤitavih 15 cm, zato prilikom degustiranja ฤuvajte oฤi.
Severna ล vedska i Finska
Lapkok: Ovaj specijalitet sastoji se od knedli napravljnih od krvi irvasa i raลพenog braลกna serviranih sa koลกtanom srลพi ovog papkara.
ล vedska
Lutfisk: Suลกeno meso bilo koje bele ribe oblaลพe se pepelom. Oboลพavaju ga svi Skandinavci, naroฤito ako se sluลพi uz krompiriฤe, beli sos i alkoholno piฤe od krompira (sliฤno vodki) koje se naziva akvavit.
ล kotska
Hagis: Priznajte da vam na pomisao o kuvanim ovฤijim iznutricama punjenim pluฤima, srcem i jetrom u kombinaciji sa ovsenom kaลกom, voda sama polazi na usta!
Poljska
Noski: U bukvalnom prevodu, naziv ovog jela glasi โhladne nogeโ. Pravi se od svinjskih kolenica, tako ลกto se meso krฤka u travama i zaฤinima, sve dok se ne odvoji od kosti i pretvori u ลพelatin.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com