Dลพulija ฤajld najpoznatija je po svojoj kulinarskoj emisiji, u kojoj je potencirala francusku kuhinju. Meฤutim, pre nego ลกto je postala kuvarica, ona niลกta sem vode za ฤaj nije znala da kuva, a radila je kao obaveลกtajni oficir u prethodnici danaลกnje CIA. Njen prvi veliki โreceptโ bila je smesa za odbijanje ajkula u azijskom zalivu.
Dลพulija ฤajld roฤena je 1912. godine u Pasadeni u Kaliforniji. Vodila je privilegovan ลพivot, ali jeย bila obiฤna devojka. ล kolovala se u internatu, a zavrลกila je studije istorije 1934. Igrala je koลกarku, tenis i golf.
Kada je Amerika reลกila da se ukljuฤi u Drugi svetski rat, Dลพulija se prijavila u ลพenske vojne odrede, ali jeย odbijena jer je bila previsoka. Zatim se 1941. kao volonter prikljuฤuje lokalnom predstavniลกt Crvenog krsta, gde je vodila Odsek za stenografiju.
Takoฤe je radila uย Sluลพbi za proglaลกavanje vazduลกne opasnosti, koja je deo civilnog odeljka Vojske SAD. Imala je zadatatak da prati neprijateljske avione koji uฤu u vazduลกni prostor Amerike.
Dลพulija je 1942. godine postala senior daktilograf u istraลพivaฤkoj jedinici Kancelarije za ratne informacije u Vaลกingtonu, a do kraja postala je pomocฬnik obaveลกtjne sluลพbe za strateลกke snage (OSS), odnosnoย agencije koja je bila preteฤa danaลกnje CIA.
Bila je jedna od 4.500 ลพena koje su radile u OSS. Kao asistent za istraลพivanja za tajnu sluลพbu, Dลพulija je vodila podatke o hiljadama oficira u internoj bazi podataka agencije.
Kako je sve zakuvala
ฤajldova je u odseku koji se bavio spasavanjem bila jedna od najzasluลพnijih za sredstvo kojeย odbija napade ajkula. Naime, poฤetkom rata povecฬani su napadi ajkula na pripadnike ameriฤke mornarice, ฤak se deลกavalo da ove ribe aktiviraju podvodne bombe postavljene zbog neprijateljskih plovila.
OSS je dobila zadatak da napravi sistem koji bi vojska mogla da koristi u svojim akcijama. Njeno reลกenje je bilo eksperimentisanje sa kuvanjem teฤnog sredstva za odbranu od ajkula koje je posipano u blizini eksploziva. Zajeedno sa drugim istraลพivaฤima pronaฤla je da jeย bakar acetat najdelotvornijiย u odbijanju ovog predatora. To su bili njeni prvi kulinarski koraci.
Takozvaniย โล ark ฤejserโย mornarica je koristilaย do sedamdesetih godina proลกlog veka. Iako su postojale glasine da je ista supstanca koriลกcฬena za zaลกtitu opreme NASA, to nikada nije dokazano.
Od ljubavi do lonca
Dลพulija je radila na nekoliko mesta u inostranstvu kao obaveลกtajni oficir, izmeฤu ostalog bila je stacionirana u Kini i Indiji. Meฤutim, 1944. godine otiลกla je za ล ri Lanku gde je upoznalaย buducฬeg muลพa Pola ฤajlda, koji je takoฤe radio u OSS kao obaveลกtajac.
Preselili su se u Pariz, poลกto je njen muลพ 1948. godine dobio posao pri obaveลกtajnoj sluลพbi u prestonici Francuske.
Tajni agent u kuhinji
Tokom boravka u Gradu svetlosti, Dลพulija seย zaljubila u francusku kuhinju, a zbog privilegovanog odrastanja nije razvila kuhinjske veลกtine โ nikada nije morala da kuva. S obzirom da je krajem rata napustila OSS i okonฤala ลกpijunske dane, da bi ispunila slobodno vreme upisala jeย prestiลพnu ลกkolu kuvanja.
To je bio ambiciozan poduhvat poลกto je, kako je sama rekla, znala โsamo da skuva vodu za ฤajโ, jer je ลพivela u porodici koja je imala kuvara.
Dลพulija jeย 10 godina vredno skupljala i pravila nove recepte, a zatim je od toga napravila knjigu koja je posle objavljena. Kako kaลพe, to je bio naporan proces, ali je uลพivala u tome.
Posle uspeha knjige, Dลพulija je dobila svoju TV emisiju pod imenomย โThe French Chefโ. Ovaj ลกou bio je jedan od prvih ovakve vrste na televiziji, a njen ลกarm i kulinarsko umecฬe ubrzo su osvojili publiku.
Emisija se emitovala odย 1963. do 1966. godine, u 199 epizoda koje su naฤinile od nje kulinarsku ikonu. Dลพulija, koja je preminula 2004. u 91. godini, dobila je veliki broj nagrada za svoju kuhinju i recepte.
ฤak joj je uruฤen nacionalni ordenย Legije ฤasti, najviลกe odlikovanje koji mogu da dobiju civili ili pripadnici vojske u Francuskoj.
(Sputnjik)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com