Iako mnogi to ne znaju, postoji ispravan i ispravan način pripreme čaja.
Morate da znate kako da ga pripremite. Profesionalni degustator hrane i pića Martin Isark rekao je da nikada ne treba da koristite prokuvanu vodu kada pravite čaj, piše The Sun.
„Vreme je da se zaboravi taj mit. Veoma vruća voda ubija ukuse čaja i ostaje vam suv ukus, uglavnom taninski“, dodaje on. On je objasnio da voda treba da bude najviše 80°C kako bi se svi ukusi čaja dobro osetili.
Mark objašnjava da tradicija korišćenja ključale vode datira iz vremena kada voda nije bila bezbedna za piće i morala je da se kuva da bi se eliminisale bakterije. Uz to, dodaje da bi mleko i šećer trebalo da budu poslednji sastojci u pripremi čaja. Možete dodati šta god želite – mleko, med i limun, cimet…
S druge strane, bivši kraljevski batler Grant Harrold ističe da je običaj dodavanja mleka posle vode nastao u 18. veku. Tada je grnčar Josiah Spode uveo visokokvalitetni porcelan koji je bio otporan na toplotno pucanje, što je omogućilo pripremu čaja na ovaj način, posebno među višim slojevima.
(Večernji list)
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com