Većina ljudi teško može da zamisli početak dana bez šoljice kafe. Stručnjaci, međutim, tvrde da je omiljeni napitak bolje konsumirati kasnije u toku dana.
Po nedavnoj anketi Rojtersa, više od 85 posto ljudi u Americi redovno konsumira kofein, pa ne čudi što mnoge jutra asociraju na miris sveže kafe.
Ali nutricionisti kažu da rano jutro možda i nije najbolje vreme za kafu ako se želite da se osećate budno i pribrano u ostatku dana.
Kafa odmah nakon buđenja vas može učiniti nervoznim i previše aktivnim nedugo pošto je popijete, a onda vrlo umornim svega nekoliko sati posle.
– Definitivno treba ograničiti unos kafe odmah nakon što otvorite oči – tvrdi nutricionistkinja Lora Cipulo.
Organizam posle buđenja sam po sebi krene da proizvodi povišen nivo kortizola, hormona stresa koji nas razbuđuje. Ako tome dodate kofein, koji čini isto, toliko koritizola odjednom jednostavno može biti previše.
Kad se nakon nekoliko sati takva dvostruka količina koritzola istroši, nastupa osećaj velikog umora.
Stoga je savet da se prva jutarnja kafa popije nekoliko sati posle buđenja.
– Popijte kafu kad telo počne da proizvodi manje kortizola, tri do četiri sata nakon buđenja – kaže Cipulo.
– Rekla bih da je sredina prepodneva ili rano popodne najbolje vreme – dodaje nutricionistkinja Lizsa Lisievski. – Tada je nivo kortizola najniži i tada je korist od kafe najveća.
Ipak, ne slažu se svi s tom teorijom. Neki nutricionisti smatraju da je od vremena ispijanja kafe važnija njena količina.
Svi se, ipak, slažu da kafu ne treba piti kasno. Po jednoj studiji kafa može poremetiti san i do šest sati posle, iako je vrhunac njenog učinka oko pola sata do sat nakon konsumacije.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com