Ponekad nam se sve ลกto nam treba, nalazi nadohvat ruke, a to se naroฤito odnosi na biljke poput rukole.
Aromatiฤna rukola sa svojim pikantnim ukusom ฤini savrลกen dodatak salatama, kuvanim jelima i sendviฤima, ali osim ลกto je ukusna i dekorativna na tanjiru, rukola je moฤan prirodni lek.
Malo je poznato da se rukola vekovima koristila kao afrodizijak. Sa druge strane, rukola je moฤna biljka koja pomaลพe kod sledeฤih tegoba:
Bogata je hlorofilom koji je vaลพan za zdravlje jetre i oฤuvanje DNK od aflatoksina. Da biste dobili najviลกe hlorofila iz rukole, najbolje je da je konzumirate sirovu.
Rukola se sastoji od 90 odsto vode. Zato je savrลกena hidratantna namirnica koje se posebno preporuฤuje tokom leta. Dobra je za zdravlje kostiju, vitamin K je neophodan za zdravlje kostiju jer je potreban za apsorpciju kalcijuma u kosti i zube. Tri ลกoljice rukole dnevno ฤe vam obezbediti 100 odsto potrebe vaลกeg tela za vitaminom K. Takoฤe, sadrลพi velike koliฤine kalcijuma.
Sadrลพi antioksidante koji su izuzetno znaฤajni za smanjenje rizika od upala u telu. Rukola je dobra za ฤiลกฤenju debelog creva i podstiฤe probavu. Fitohemikalije, antioksidansi i esencijalni minerali koji se nalaze u rukoli pomaลพu u detoksikaciji organizma.
Rukola je bogata vitamina B grupe i sadrลพi posebno velike koliฤine folne kiseline. Istraลพivanje sprovedeno na starijim osobama pokazalo je da nizak nivo folata pojaฤava rizik za smanjenje kognitivnih funkcija.
Rukola u ishrani moลพe vam koristiti sa toliko hranljivih materija. Dodatna prednost je ลกto dve ลกolje sadrลพe samo 80 kalorija, ลกto ih ฤini dobrim izborom za one koji ลพele da smrลกaju.
Istraลพivanja su pokazala da su minerali i antioksidansi u listovima rukole od suลกtinskog znaฤaja za seksualno zdravlje. Oni pomaลพu u blokiranju zagaฤivaฤa ลพivotne sredine za koje se smatra da su negativni na naลก libido. Studija, objavljena u martu 2013. u ฤasopisu Univerziteta Al-Nahrain, dokazala je da ekstrakti listova rukole poveฤavaju nivoe testosterona i aktivnost sperme kod miลกeva. Rezultati sugeriลกu da rukola podstiฤe libido.
Rimljani su koristili rukolu i lavandu za pripremu ljubavnih napitaka, a postojalo je i verovanje da se ova biljka jede za sreฤu. Rukola je samonikla biljka koja raste na zapuลกtenim zemljiลกtima, a vrlo je jednostavna za gajenje u kuฤnim uslovima.
Rukola se najviลกe koristi u salatama, ali i kao prilog uz meso, povrฤe ili pirinaฤ, stavlja se preko pice, a sendviฤi sa rukolom su neodoljivi. Najviลกe ฤe doprineti vaลกem zdravlju ako je jedete sirovu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com