Nova studija tvrdi da eliminisanje šećera iz ishrane za samo devet dana može značajno da poboljša zdravlje, prenosi Independent.
Studija, koja je objavljena u jednom časopisu, zamenila je unos šećera kod 43 gojazne dece skrobom i tvrdi da je dokazala da je šećer štetan po zdravlje, ne zbog kalorija, nego zbog metaboličkog napora.
Autor studije Robert Lustig, pedijatrijski endokrinolog u dečjoj bolnici u San Francisku, rekao je da je studija otkrila da se, dok su pratili novu ishranu, nivo holesterola poboljšao, a nivo insulina opao kod učesnika studije.
„Sve se popravilo“, tvrdi Lustig.
„Ovi nalazi podržavaju ideju da je od suštinskog značaja za roditelje da prate unos šećera u svojoj deci i da budu svesni zdravstvenih efekata hrane koju njihova deca jedu’’, dodao je lekar.
Lustigovo istraživanje dovodi u pitanje teoriju koju podržavaju multinacionalne kompanije, tvrdeći da gojaznost nije rezultat unosa šećera, već rezultat preteranog unosa kalorija. Lustig je tome posvetio posebnu pažnju, a tokom istraživanja su održavali težinu dece, a one koji su izgubili kilograme podsticali su da jedu više.
„Kalorije iz šećera su najgore, jer se pretvaraju u mast u jetri, podižući insulinsku rezistenciju i povećavajući rizik od dijabetesa i bolesti srca i jetre“, rekao je Lustig.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com