Joลก jedan stari turski obiฤaj koji se zadrลพao na naลกim prostorima jeste stavljanje potencijalnom mladoลพenji so u kafu. Ako je kafa jaka i ukusna, to je znak da se mladi sviฤa momak i da ima ลกasne, a ukoliko je bljutava i slana, mladoลพenji „nije mesto u kuฤi“.
Osim ovog obiฤaja, s druge strane, stavljanje soli u kafu ima i neke povoljne prednosti za ฤula, pokazuju najnovija istraลพivanja. Kako bi se ublaลพio opor usus kafe, predlozi nekih ljudi su da se umesto ลกeฤera u jutarnju kafu doda prstohvat soli..
Iako je ideja pomalo neobiฤna, postoje nauฤna istraลพivanja koja su se bavila efektima dodavanja soli u kafu. So je bogata natrijum -hloridom koji otklanja opori ukus kafe. A kada ti ukusi nestanu mogu da se osete i doฤu do izraลพaja druge arome kafe, prenosi RTS.
U istraลพivanjima koja su objavljena joลก 1995. godine navedeno je da so potiskuje gorki ukus kafe. Tako je u Vijetnamu dodavanje soli u kafu sasvim uobiฤajeno. Takoฤe, pripadnici ameriฤke mornarice su tokom Drugog svetskog rata pili slanu kafu.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com