Uprkos tome što su mnoga istraživanja pokazala da je doručak najvažniji obrok u danu, neki ljudi još uvek greše, pa ga često preskaču ili jedu prekasno.
Međutim ima i onih koji nimalo ne razmišljaju o tome šta unose u svoj organizam kad jedu doručak, piše “Health Shots”. Nutricionistkinja Karišma Čavla podelila je neke mitove o doručku u koje mnogi ljudi još uvek veruju, a ne bi trebalo.
Za gubljenje kilograma najbolje je preskočiti doručak
Kada postimo duže nego što je potrebno, to može da pogorša stanje našeg organizma i uspori metabolizam.
Nutricionistkinja objašnjava da je doručak ujutro neophodan jer ubrzava naš metabolizam, smanjuje rizik od niskog ili visokog nivoa šećera u krvi, ali i znatno smanjuje rizik od prejedanja tokom dana. Doručak pruža sitost i pokreće naše telesne funkcije kako bismo bili što spremniji za novi dan.
Ugljeni hidrati i proteini ne idu zajedno
Umesto obilnog obroka, pokušajte svom doručku da dodate esencijalne hranljive supstance, savetuje Čavla, pa objašnjava kako bi naš doručak trebalo da bude kombinacija ugljenih hidrata, proteina, vlakana i zdravih masti.Dakle, mit da ne možemo da jedemo ugljene hidrate i proteine zajedno nije tačan, upravo suprotno. Ugljeni hidrati i proteini pospešuju metabolizam i brzinu sagorevanja masti.
Doručak mora da bude najobilniji obrok u danu
Uobičajeno je mišljenje da obilniji doručak i laganija večera podstiču sagorevanje kalorija, a samim tim i mršavljenje. Međutim, to ne mora da bude tačno. Istraživanje objavljeno u časopisu “Cell Metabolism” otkrilo je da konzumiranje velikih količina kalorija ujutro nije pomoglo ljudima u mršavljenju ništa više od unosa istih tih kalorija kasnije tokom dana.
“Preporučena veličina porcije za doručak uglavnom zavisi od visine i težine osobe, ali i njenih aktivnosti tokom dana”, objašnjava nutricionistkinja.
U redu je doručkovati kasno
Doručak koji se sastoji od složenih ugljenih hidrata i nemasnih proteina trebalo bi da se pojede do sat vremena nakon buđenja, objašnjava Čavla. U protivnom ćemo sagoreti manje telesne masti.
“Hrana koja se konzumira tokom doručka utiče na ono što ćete jesti tokom dana, pomaže da uravnotežite nivo šećera u krvi i produžite sitost”, navodi nutricionistkinjaa i dodaje da oni koji pate od hroničnog umora takođe treba da doručkuju do sat vremena nakon buđenja. Dakle, nije preporučljivo doručkovati prekasno.
Započinjanje doručka kafom najbolji je način da se razbudite
Mnogi ljudi pogrešno misle da je ispijanje omiljene šoljice kafe pre doručka odličan način za razbuđivanje. Međutim, kiselina i kofein, kojih u kafi ima mnogo, na prazan želudac mogu da deluju izuzetno loše, mogu da poremete našu probavu i izazovu smetnje u varenju, grčeve, pa čak i da rezultiraju gorušicom. Nutricionistkinja ističe da je kafu pametnije piti posle doručka, odnosno nikako ne na prazan želudac.
Pratite Krstaricu na www.krstarica.com